Me Solnassa haluamme tarjota ensiluokkaista ruokaa ja
palvella Teitä lämpimässä ja konstailemattomassa
miljöössä. Ruoka on modernia unohtamatta kuitenkaan
ruokaperinteitämme. Meidän tavoitteemme on tarjota
Teille makuelämyksiä arjen ulkopuolella ja siksi
kehitämmekin jatkuvasti konseptiamme.
"Se on se hauskuus joka pitää näkyä ruoanlaitossa,
vähän pilkettä silmäkulmassa..."
Viiden ruokalajin yllätysmenu – Fem rätters överrasknings meny –
Five courses surprise menu
Vain koko pöytäseurueelle – Endast för hela bordssällskapet –
For the entire table only 58 € ALKURUOAT – FÖRRÄTTER –STARTERS
Madekeittoa ja paistettua mateenmaksaa
Laksoppa och stekt laklever
Burbot soup with panfried burbot liver
Baby ribs, tomaattia ja chipotlekreemiä
Baby ribs, tomat och chipotlekräm
Baby ribs with tomato and chipotle cream
Solnan charcutier, viikunaa ja omenaa
Solnas charcutier, fikon och äpple
Solna´s charcutier with fig and apple
Pieni blini lisukkeineen
Liten blini med tillägg
Small blini with accompanies
Toast Skagen ja punasipulihilloketta
Toast Skagen och rödlökkompott
Toast Skagen and red onion compote
14 €
PÄÄRUOAT – VARMRÄTTER – MAIN COURSES
Iso blini lisukkeineen
Stor blini med tillägg
Large blini with accompanies
Vasikanmaksaa ja paahdettua puikulaa
Kalvlever och rostad puikulapotatis
Veal liver and roasted puikula potato
Kuhaa en papillote ja simpukoita
Gös en papillote och musslor
Pike perch en papillote with mussels
Paistettua madetta, palsternakkaa ja tilliä
Stekt lake, palsternakka och dill
Panfried burbot with parsnip and dill
Haudutettua vasikanposkea ja porkkana-rakuunapyrettä
Pocherad kalvkind och morot-dragonpuré
Poached cheek of veal with carrot and tarragon puree
JÄLKIRUOAT – EFTERRÄTTER – DESSERTS
Kookosta, suklaata ja passionia
Kokos, choklad och passion
Coconut with chocolate and passion fruit
Verigreippiä ja gin&juice
Blodgrape och gin&juice
Blood grapefruit with gin&juice
Mustikkabeignet ja valkosuklaaserbet
Blåbärbeignet och vitchokladserbet
Blueberry beignet and white chocolate serbet
Lakritsia, sitruunaa ja minttua
Lakrits, citron och mynta
Liquorice with lemon and mint
Valikoima juustoja
Urval av ostar
Selection of cheeses
HINNAT / PRISER / PRICES
Pääruoka / Huvudrätt / Main Course 25 €
Kaksi ruokalajia / Två rätter / Two Courses 38 €
Kolme ruokalajia / Tre Rätter / Three Courses 44 €
Huom! Yli seitsemän hengen varauksissa, sekä lauantaisin tilataan viikon listalta.
Ilmoittakaa poikkeus ruokavaliot tilauksen yhteydessä.